Красный чай Цзю Цюй Хун Мэй (Красная слива с ручья девяти поворотов)

Извилистая красная слива — китайский рассыпной цельнолистовой красный чай, имеющий оригинальное название Цзю Цюй Хун Мэй (Красная слива с ручья девяти поворотов), по европейской классификации принято называть чёрным.

Родина этого чая - горы Цзю Цюй провинции Чжэцзян. В России красный чай Цзю Цюй Хун Мэй можно так же встретить под названиями черный чай Цзю Цюй Хун Мэй, Красный Колодец Дракона, Красная Кудрявая Слива, Красная слива девяти изгибов.

В 1886 году этот сорт чая получил золотую медаль на Панамериканской международной выставке продуктов питания и в 1929 году на ярмарке озера Сиху он был включен в список 10 самых знаменитых чаёв Китая. Цзю Цюй Хун Мэй является одним из наиболее ценных сортов традиционного красного чая и отличается исключительно превосходным качеством.

Для его изготовления собирают молодые флеши, которые состоят из нежной почки и двух едва раскрывшихся листьев. В процессе производства проходит основные стадии прожаривания в котле, ферментации и сушки горячим способом. Форма листа изогнутая, тонкая, наподобие тонких матово-черных жгутиков.

В сухом виде аромат щекочущий нос, нежно-фруктовый. Вкус настоя тонкий, сочный, бархатистый, приятно вяжущий, с медовой сладостью и освежающей цитрусовой кислинкой. В послевкусии ощущается шалфейная горчинка и цитрусовые ноты. Цвет настоя красно-янтарный.

Время заваривания зависит от способа заварки и варьируется от 2 до 3 минут, методом настоя и от 15 до 30 секунд, методом пролива. В первом случае его можно заварить один-два раза, методом пролива - несколько раз, до 5 смен воды.

Теперь вы можете купить элитный китайский чай Цзю Цюй Хун Мэй (Красная слива с ручья девяти поворотов) в Москве в нашем интернет-магазине по хорошей цене с быстрой доставкой по всей России.